Sorvete de Baunilha, com sua cremosidade sedutora e sabores divinos, é uma sobremesa que conquista corações em todo o mundo. E quando se trata de uma versão caseira de sorvete de baunilha, você está prestes a embarcar em uma jornada culinária que transformará sua cozinha em uma autêntica gelateria artesanal
A baunilha, com sua fragrância suave e sabor delicado, é uma das rainhas das especiarias. Quando combinada com a riqueza do creme de leite fresco, ela se transforma em um sorvete que é puro encanto. O melhor de tudo é que fazer sorvete em casa é mais fácil do que você imagina.
Prepare-se para descobrir os segredos por trás de um Sorvete Caseiro de Baunilha que derreterá seu coração e seu paladar
Ingrediente
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 anos
- 1 xícara de açúcar
- 1 fava de baunilha ou 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 6 gemas de ovo |
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando uma Base
- Em uma panela, aqueça o leite com a fava de baunilha (ou extrato de baunilha) até que comece a ferver. Em seguida, retire-se do fogo e reserve.
- Em outra tigela, misture as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- De forma gradual, verta o leite quente na combinação de gemas, assegurando-se de mexer de forma constante.
- Volte uma névoa
- Aposente a fava de baunilha, se estiver usando, e deixe a mistura esfriar completamente.
Passo 2: Adicionando o Creme de Leite
- Uma vez que a mistura de gemas esteja completamente resfriada, adicione o creme de leite fresco e uma pitada de sal.
- Misture bem até que todos os ingredientes
Passo 3: Congelando o Sorvete
- Despeje a mistura em uma máquina de sorvete pré-resfriada, seguindo as instruções do fabricante.
- Se você não tiver uma máquina de sorvete, pode congelar a mistura em um recipiente hermético, mexendo a cada 30 minutos durante as primeiras horas para evitar a formação de cristais de gelo. Deixe-o não
Passo 4: Servindo e Aproveitando
- Sirva seu caso sorvete de baunilha
- Para um toque extra, você pode adicionar coberturas como calda de chocolate, frutas frescas ou chantilly.
Dicas Adicionais:
- Fava de Baunilha Fresca: Se optar por usar uma fava de baunilha, não a descarte após extrair as sementes. Você pode colocá-la em um pote de açúcar para criar açúcar de baunilha aromatizado, que pode ser usado em outras receitas.
- Variações de Sabor com Extratos: Além do extrato de baunilha, experimente
- Mantenha a Máquina de Sorvete Congelada: Formiga-
- Sorvete de Baunilha Saudável: Se deseja uma versão mais saudável, você pode substituir parte do crème de leite por iogurte grego sem açúcar. Isso reduzirá a gordura enquanto mantém a cremosidade.
- Armazenamento Adequado: Quando armazenar o sorvete no congelador, pressione um pedaço de papel manteiga contra a superfície do sorvete antes de fechar o recipiente hermético. Isso auxiliará na prevenção da formação de indesejados cristais de gelo.
Conclusão
Este sorvete caseiro de baunilha é uma verdadeira joia na cozinha. O que o torna tão especial é sua simplicidade. Você pode apreciar a suavidade da baunilha e a cremosidade do creme de leite fresco em cada colherada.
Além disso, ao fazer o sorvete em casa, você tem controle total sobre os ingredientes, podendo escolher produtos de alta qualidade e evitar conservantes e aditivos. É uma maneira saudável e deliciosa de desfrutar dessa sobremesa clássica.
Então, da próxima vez que o desejo de sorvete bater, não hesite em experimentar esta receita. Faça seu próprio sorvete de baunilha caseiro e desfrute do prazer gelado que só uma sobremesa feita com carinho pode proporcionar.
Seus amigos e familiares certamente vão adorar, e você se tornará o mestre das sobremesas refrescantes em qualquer estação do ano.
